☆、第 82 章

采下来的新鲜桂花去除杂质,用清水洗净,再放在阴凉的地方晾干就可以用来做桂花酱了,这次采的桂花很多,去掉不能用的,还有满满的两篮。

林珏把其中一篮交给了厨房,让他们做去,自己带了青雁和紫鹦两个亲自做了几罐糖桂花酱和蜂蜜桂花酱,打算给娘家和几家亲友送去。

糖桂花酱做起来很简单,只要把糖和桂花细细的铺好就行,但做起来却很有趣味。

糖是上好的霜糖,外面的人定是舍不得用这样的糖,先在罐里铺上薄薄的一层桂花,然后在铺上一层霜糖,如此反复,铺到八成满,然后把罐子密封,等上一段时间香香甜甜的桂花酱就做好了。

蜂蜜桂花

酱和糖桂花酱做起来类似,不过就是把糖换成蜂蜜就行,但每一种蜂蜜的味道本来就不一样,所以风味又不一样,全看各自的搭配了。

做好的桂花酱不管是舀上一勺泡水,还是做成各种糕点,都带了浓浓的桂花的香甜味,用途十分的广泛。

林珏还在其中的两罐桂花酱里放了切得细细的梅子干,做出来的桂花酱会带一丝酸甜味,这是尹紫心最爱的,特意做出来送她。

几人边做边玩,很快就消磨了一天的时间,等薛母来请她过去的时候已经快到傍晚时分了。

薛柏本来在窗边靠着看书,听到薛母院子里的丫鬟来请林珏过去,丢了书道,“我和你一起去,正好陪母亲一起吃饭。”

林珏自然希望有薛柏陪着一起,夫妻二人换了一身衣服便往薛母的院子去了。