兔皮需要用明矾鞣制，药铺里也有卖的。还有白蔻和肉桂，这两种东西在中药里很常见，都能当炖肉的香料，陆遥花了一百多文，一样买了一些。

路过铁铺子陆遥进去问了问铁锅的价格，陶釜虽然便宜但用起来总是不如铁锅方便。

结果一打听，一个二十寸的小铁锅，就要三贯钱，快买半个骡子了！吓得陆遥连忙退了出来。

东西都买全了，天色也渐晚，两人拉着满满一车的货物往家走。

昨晚陆遥收拾猪一宿没合眼，这会有点困了，靠在棉花上打起盹来。

赵北川回头看了他一眼，拉着骡子减慢了速度。

天边的晚霞披在两人身上，路两旁是青黄的草木，骡车行驶在颠簸的泥土路上，摇曳出一首古老又悠长的曲子。

第三十四章

两人到家的时候,天都黑了。

骡子车一进院，小年和小豆就跑了出来，“大兄,嫂子！”

陆遥伸了个懒腰从车上跳下来,“小猪仔今天怎么样？”

“好着呢,大满婶子给我们要了一大碗羊乳，小猪们喝的肚皮圆滚滚。”

“可不许再喂多了，不然就撑坏了肚子。”

赵小年连连点头，“我懂的。”上次小鸡就是喂的太多,都撑拉稀了。

小豆拉着陆遥的衣角，害羞的晃了晃,“嫂子,你啥时候给我们炖肉呀~”

原来两个孩子是等这个呢，陆遥哭笑不得，“我现在就去洗手做饭,你们跟你哥把车上的菜搬进屋里。”

“哎！”两个孩子立马行动起来，抱着白菜往屋里运。

陆遥先把买的布料和棉花拿进屋，这东西可是贵重物品千万别丢了。

一想起这点东西差点两贯钱，陆遥就忍不住肉痛，怪不得古人把布匹当做钱来流通,实在是价格太贵了！

把食盐黄酒和调料放进厨房的碗架柜里，陆遥点着油灯开始生火做饭。

切了一大块五花肉,早上一个肘子没够三个人吃,这次干脆多切点让孩子们吃个够。

五花肉改刀成小块,凉水下锅先焯一遍水,把上面的血沫去掉。等水烧开将肉捞出来,锅里的水换一遍把肉再次下锅,洒上黄酒，放葱、姜、白蔻和肉桂，唯一的遗憾就没有老抽上颜色。

陆遥突然想起家里还有点糖，可以熬糖色。立马敲下一块放进陶碗里，从锅底扒出几块烧红的木炭，把陶碗放在上面炙烤，这样就不怕把锅烧漏了。

很快碗里的糖开始融化，颜色慢慢变深冒出大泡，看着差不多了，陆遥赶紧拿抹布端起倒进锅里。原本清汤寡水的肉汤瞬间变成了熟悉的焦糖色！

陆遥再次为自己的机智点了个赞！只要思想不滑坡，办法总比困难多！

肉下锅至少炖一个时辰，趁这功夫用另一口锅煮了半锅菜粥，今天逛了一天什么东西都没吃，这会肚子里早就咕咕叫。

*

屋外两个孩子把最后几颗白菜搬完，马不停蹄的跑进厨房。

一进屋赵小年夸张的大吸一口气，“好香啊！嫂子你炖的肉怎么这么香啊！”

赵小豆馋的直吞口水，守在灶台边想要伸手扒锅。

“哎，可不能碰，锅热别把手烫坏了，小年你先带弟弟进屋玩一会，等肉熟了嫂子叫你们。”

两个孩子依依不舍的离开厨房。

赵北川卸了骡车把大花牵进牲口棚里，牲口棚是前几天他和赵大伯一起搭的，就用了几根盖房剩下的木头，上面支个草顶子。抽空再把四周订上板子，省得过几天冷再把骡子冻坏了。