第314章 厨王争霸(十)

至尊厨王 明月长剑 1846 字 2024-10-16

厨王篮运是烧海参的高手,蓝盈盈是嫡传,手艺自然非同一般,今天破天荒忽然要传授一点给夏之威,厨师们不由深感诧异,一起围过来,传授技艺一般不允许围观,偏偏四海酒楼例外,风小雨有个不成文的规矩,谁都可以学,学多少各凭本事。所以,每个厨师都伸长脖子观看,就连高寒和林燕燕也不例外。

“我先教你葱烧海参,这道菜是鲁菜,家常的。”蓝盈盈边做边讲解:“海参本身味道并不鲜美,相反还有点腥味,先将水发海参洗净,用开水氽一下,用熟猪油将葱段炸黄,制成葱油;海参下锅,加入清汤和酱油,味精,食盐,料酒,用微火炖烂;这样把海参吊上鸡汤和调料的鲜味,并且去除腥味。”

“然后把海参捞出来,放入大盘内,原汤不用。将菜心放在海参上。”蓝盈盈看着夏之威把海参摆好,接着说道:“锅内放清汤,再加入酱油,味精,食盐,料酒,等调料,用湿玉米粉勾芡,浇在海参和菜心上,淋上葱油。”

“海参做好后要求软糯香滑,味道鲜美,没有一丝腥味。”蓝盈盈抬头扫了众人一眼,接着对夏之威说道:“下面我再教你一道传统菜肴‘一品海参’。”

“这道菜属于酿菜。”蓝盈盈声音清脆悦耳:“海参洗净……”

一群厨师凝神倾听,风小雨则在一旁默默观看,蓝盈盈性格比较冷,今天说话却格外平和,神情不是冷漠,倒有几分沉重。风小雨的心也跟着没来由地沉重起来。

一道菜做完,厨师们慢慢散去,交头接耳议论着,蓝盈盈推了一下还在发愣的风小雨:“我们可以走了。”

“走?”风小雨下意识地问了一句:“到哪?”

“那怎么忘了?”蓝盈盈脱下工作服,叠好,摆在旁边的一个货架上:“今天是厨王选拔赛前二十名选举,郑剑锋主任不是通知了吗?”

“记得,记得。”风小雨拍了一下脑袋,迅速脱下工作服,跟在蓝盈盈身后向外走去。一路上,两人坐在的士里默默无语,不知为什么,显得有点尴尬,风小雨张了张嘴又闭上,蓝盈盈忽然伸出手轻轻附在风小雨的手臂上,一股温馨传来,风小雨嘴角浮出一丝幸福的微笑。

“谢谢你一直做我的助手。”蓝盈盈声音出奇的轻柔。

“你今天怎么忽然客气起来了。”风小雨笑了笑:“烹调大赛得来的轿车都被我卖了。”

“身外之物,无所谓。”蓝盈盈轻描淡写地笑了笑。

“你又何必争什么厨王。”风小雨轻声叹息。

“那可比一样。”蓝盈盈语气不容置疑:“难道厨王就是你们男人的专利?”

“我可不是这个意思。”风小雨苦笑了一下:“人各有志吧。”