林星河说着话，停顿了一下才继续解释道:“处理野鸡的话，需要先烧水，然后用开水，给放了血的野鸡烫毛，等烫一会儿再拔毛，就非常的轻松，这样可以保留野鸡的皮。”

“嗯，我知道了。”

宋越听了林星河说了这么多，也点了点头，他的确不知道野鸡到底是怎么处理的。

他只是记得自己看过电视里面的杀鸡是要放血了，但是除了放血之外，剩下的步骤他其实也不太清楚，或许林星河不提醒他，他可能真的是会将野鸡的皮连同毛一起拔下去。

“那你先给野鸡放血吧，我去烧一些开水，等会儿端过来给野鸡褪毛用。”

“好。”

宋越点了点头，看着林星河离开了之后，他的目光重新落在自己手下的这只鸡身上。

他只是往日里在电视里面看过别人放血，但是自己从来没有亲自给鸡放过血，他都不知道刚才是怎么突然的来了兴趣要杀这只野鸡，他这个时候显得有些紧张。

宋越稳定住心神，他想着电视剧里的动作，伸手将鸡脖子处的鸡毛拽了一些下来，然后露出里面的鸡皮，横着打野刀狠狠地割了一刀，很快的就有鲜红的血液慢慢的从鸡的脖子处留了下来，似乎还带着热气。

等他的血放完后，林星河也刚好端了一盆的热水走了过来，他看着宋越手中的鸡已经死透了，血都放的干干净净的了，觉得宋越这件事情做的不错。

剩下的自己来做就好了，因为宋越是第一个杀鸡，可能也不一定擅长给鸡褪毛，他伸手将对方手中的野鸡接了回来，然后把野鸡放进热水里烫着。

大概烫个半分钟左右，然后再将野鸡翻一个身子，将两面都全部泡透之后，野鸡毛就变得好拔了很多。

林星河这个时候伸手碰了碰水的温度，发现此时的温度已经没有刚才倒进去的开水那么烫手了，现在可以开始拔鸡毛了。

被水烫过的鸡毛特别的好拔，几乎只需要轻轻的一揪，就可以把一把的鸡毛全部拽下来。

宋越本来是想自己动手拔鸡毛的，但是他对这方面并没有什么经验，担心又做出什么不对的事情，就只能让林星河来忙活了。

他起身去洗了洗手，然后拿起了放在一旁石头上的手电筒，两手电筒这样直直的照射在林星河手中的野鸡身上，他觉得这样可以让对方看的更加的清楚一些，拔野鸡毛我能快一点。

没一会儿，林星河就将这只野鸡的毛拔干净了，他将野鸡放在水中清洗一下，然后又重新拿起来，将野鸡身上残留的一些细小的绒毛也全部拔干净，鸡毛一定要拔的干净一些，这样子待会儿烹饪熟了之后，才不会影响胃口。

将整只鸡全身的毛拔干净了之后，就可以直接给鸡开膛破肚，取出里边的内脏。

因为做叫花鸡不需要哪些内脏，林星河就直接把取出来的内脏丢在了一边，也没有处理，鸡的内脏其实也都是可以吃的，但是他们现在又不缺食物，所以可以留着当作鱼笼的诱饵。

林星河以前也没有少杀鸡，主要是以前在他的老家，爷爷奶奶会养很多的鸡，这些鸡都是纯天然的草鸡，天天在山上溜达，肉非常的好吃。

所以他爷爷奶奶都是养着留着自己家人吃的，而每次他和爸妈回去，都会在爷爷奶奶的要求下去，抓住好几只鸡，杀了退毛处理干净，然后吵着吃掉，或者带回去。

所以林星河对于杀鸡褪毛这种事情非常的熟练，就算是野鸡也没多大的区别。

把去除的内脏的野鸡放在水中清洗一下，就差不多可以了，他将这一只处理好的鸡放到已经洗干净了锅中，然后就端着锅回去了。

因为他们要做的是用野鸡做叫花鸡，所以首先要做的是把这样的一整只鸡腌制一下，因为材料有限，他也就没有讲究什么，将目前拥有的材料全部都放进去，大概就是花椒，野葱，土丁桂，这样一个配料可以起到去腥增香的作用。

随后，他又在里边倒入一点点的生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，算是一种万能调料了，然后开始用手反复的揉搓，将调料的味道，全部揉搓到肌肉中，等着鸡肉中有大量的水分出来，就可以把这个鸡肉放在一旁腌制了。

而等待腌制的过程中，他也没有闲着着，因为他还有更重要的事情，如果想要做叫花鸡，他目前需要的就是用荷叶和黄泥。

黄泥土倒是很好找的，附近有很多的那种干燥的黄色泥土，但是想要找荷叶，却并没有那么的简单，因为他最近也去过不少的湖边，并没有一处湖水中是生长着荷叶。

不过，这对他来说并不是难事，即使没有荷叶，在这种资源丰富的丛林中，可以很容易的找到替代品。

就比如最常见的这种芭蕉叶，芭蕉叶的叶子很大，可以用来包裹食物，它包裹叶子烤制后，也会拥有一种淡淡的清香味，比起荷叶来说，味道应该也不会差特别多，完全可以作为一个替代品。

而做叫花鸡外面包裹的那层泥土，最好不是要用河边那种软软潮湿的泥土，因为那种水边的泥土，因为长期被水浸泡，里边的细菌比较多，而且味道也有点难闻。

最好是选用一处比较干燥的地面的泥土，然后直接用水和成泥巴，干燥一点的地面泥土会比较的干净，刚好他们附近的这块空地的泥土土质应该就是很合适做叫花鸡的。

用剧组给他们配置的工兵铲将泥土上层的一些草和石子之类的铲平了，然后就可以挖取干净的泥土了，将挖好的泥土放在一旁地面上，然后再砸碎，之后放上一些水，用手慢慢的将泥土揉成那种不干不湿的泥巴。

泥巴，林星河可是从小就开始玩的，而对于如何用水和成不干不湿柔软的泥巴，他也有着丰富的经验。