到了下午渐渐的没什么人买东西了，他们就收拾了店里的东西，关了店里的门，往另一边的店里过去取驴车。今天他们阿哥早早的就用另一辆驴车送他们哥么回去村里，人也跟着回去了不在店里，所以他们到店里去取了驴车，回去的路上只有他们三个人。

西边的太阳都还没落山，他们家的厨房里就传出了做菜的声音。

从镇上回到家之后，中午吃过午饭还小睡了一会午觉，乔许才起身到厨房来准备他们家的晚饭了。有一阵没到厨房来做过菜了，前阵子闻到肉腥味就想吐，到最近才好了一些，所以才敢到厨房来。

正好许久没有下过厨，借着今天家里有人过生辰，给他们一家人做一顿好吃的。

他们从镇上买了一条羊腿回来，一顿也吃不完这么多肉，乔许就用刀切了一块肉，大概有四五斤的肉下来，这是留着今晚炒了吃的，剩下的就挂到厨房外面的屋檐去挂着，留着明日吃。

最近的天气冷了，买回来的肉吃不完留着第二天吃，也不怕肉会坏掉，吃多两天都没关系。

从床上起来就没有见到他们家赵师傅，不知道人是出门去了，还是躲到后院的木房子去了。家里的房子太大就是有这么一个坏处，想找一个人都不知道往哪找，从屋前找到屋后就要走老长的路，他干脆也懒得去找了，说不准一会赵师傅就自己出来了。

脑子里一边在想着他们家赵师傅，也不耽误他手上切肉的活儿，锋利的刀刃落到肉上，这个肉质一看就是鲜嫩的好肉，不知道一会煮出来的味道是不是也那么的好。

“主子你看看这个是不是洗好了？我用草木灰洗了两遍，又用清水洗过了两三遍。”彩霞的手里端了一盆羊杂进来，按照他们主子说的那样用草木灰洗了又用清水冲洗，生怕这里头是不是还有什么洗不掉的味道。

“拿来给我瞧瞧。”让人把羊杂端出来，乔许用手捏起一条肠子看了一眼，见到里面的羊杂已经洗得干干净净了，点头说道：“可以了，你洗得很干净。”

“你先放台子上，等锅里的水开了，再用热水焯一遍。”吃羊杂就是这一点不好，前头处理的活儿太多。但是要处理干净了，还有懂得料理，煮出来的味道是十分的鲜美。

不过动物的内脏这个东西，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人是一点都不吃。当然，他是不拒绝吃这些东西的，还可以说是非常喜欢。

“那我就放在这里了啊。”彩霞把盆子放到台子上，看了一眼锅里的水还未开，见到木桶里有两三条鱼，就问道：“主子，这鱼是不是要杀的，我先拿去杀了。”

“你不说我都差点忘记了。”不说乔许都差点忘记桶里还有鱼了，上午他们到镇上去买了不少的东西回来，桶里的几条鱼也是早上一并买回来的。

家里的孩子喜欢吃鱼丸，他准备打点鱼丸给孩子吃。

“是要杀的，那你拿去杀了吧，鱼头剁出来，把鱼皮和鱼骨剔出来，鱼肉剁成泥，处理好后拿过来给我。”既然有人帮忙，乔许就不客气的指挥人去帮他干这些首尾的事情了。

“好，我拿到外面去处理吧，省得在这里面弄脏了厨房。”说着彩霞就提着木桶往外出去了。

厨房里虽然也有地方，但是这东西在厨房里处理了鱼之后会有一股挥之不去的腥味，所以她还是比较喜欢把这些东西拿到外头去处理，虽然外头的风有点大，吹得脸和手都很冻。

厨房外面这里有一个很大的石台子，还有砧板和菜刀，边上放了水缸储水，上面接了一条竹管，管口放了一个石头堵住，如果要用水就把石头拿开，管子里就会有水出来了。同样的管子里面的厨房和院子里头都有，就省得他们还要到井里去打了水提过来这边用了，还能省下许多打水的力气。

有人帮忙干这些细碎的活之后，乔许自己把羊肉切好，正好锅里的水开了，他把羊杂倒进去焯了一遍水后捞起来，用过了一遍凉水，然后用刀把羊肚羊肠子切成小块，放到篮子里控水，一会再下锅炒，“阿秋你用那边的水勺把锅里的水舀出来，用清水刷一刷锅。”

“哦哦。”阿秋在厨房里帮忙放火，烤了火全身暖烘烘的。听到主子喊他干活，他就起了身去洗锅。

等到那边的锅洗好了，正好他这边的羊肉也控干水了。

乔许拿起篮子掂了两下，见里面没什么水了，就可以准备下锅去炒肉了，“阿秋看好火，咱们准备炒菜了。”煮羊肉的时间比较久，要趁着大家还未回来之前就煮上，不然等到大家都回来吃完饭再弄就来不及了，所以这些菜要提前炖上。

“好。”阿秋守在灶前，放了一把柴禾进去，灶里的火一下子就旺了，浓浓的烟气通过灶台后面的烟囱传到外面去。

如果有人在外面看，就能看到他们家厨房的烟囱有一道白烟往外冒，滚滚的白烟被风卷着吹响远方，飘着飘着就全散了。这个时候整个村子里都还没有谁家这么早做饭，就只有他们家这么早就已经在做饭和炒菜了。

听到柴禾烧起来的喳喳声，知道灶里的火烧旺了，乔许就用铲子铲了几下锅里的水，等到锅里的水分蒸干之后，就舀了小半勺的豆油进去锅里。

滋啦

等锅里的油烧制七成热之后，把葱末蒜末和花椒大料倒进去炒香，再把切好的羊肉倒进去煸炒。

灶里的火大，很快的锅里的羊肉就变了颜色，没一会儿就有肉香味出来了。

直到肉的表面微微的有点焦黄，就舀入提前用羊骨头炖好的高汤进去，盖上木盖子。过了一会把盖子拿开，锅里的汤已经烧开了，汤汁在咕噜咕噜的冒着气泡。

这个时候就可以连着羊肉和汤一起倒进砂锅里，盖上砂锅的盖子，改用小火慢慢的炖着，这样炖出来的肉才是最香的！

第228章 羊杂汤