他挂了电话，把精心准备的招牌往外一摆，我就不相信了，韩家菜在京都扎根多年，还干不过一个过江龙！

卿钦不放心，反正也要去云梦草原一趟，顺路便来京都，这天刚起床，便看见他们门口大张旗鼓的宣传。

卿钦站在窗前点评：“看上去他们家豆腐还不错的样子。”

“我们家早就做好应对了，”韩玉泉刚好上楼，“兰花扒鸡茸豆腐我们可以做，三美豆腐，肉茸豆腐也可以。”

卿钦略一沉吟：“不，我觉得这两个还不够有特点，你们练刀功的那个文思豆腐，鲜香可口，入口细腻，而且很有观赏性。”

“您的意思是……”韩玉泉一点头，“我还是太过拘泥于鲁菜菜系，忘记我们家七宝食堂可是汇集八大菜系，啥都能做，就是给个家常味道的原则。”

一想明白，正在中午时分，对面寒假才热热闹闹进出客人的时候，七宝食堂门前直接挂上了一个大屏幕，转播的就是大厅之内厨师的表演。

“今天给大家看点新奇的，我手底下收了几个弟子，之前就让他们练刀功，今天是验收成果的时候，”韩玉泉拿着一块豆腐出现在大众面前，对着镜头笑道，“让他们每人各做一道文思豆腐，制作过程和成品都由大家点评点评。”

这道算是知名的考验刀功的菜，吃瓜群众们当然不会放过，纷纷叫好。

韩玉泉把豆腐随便往案上一放，不需要什么屏息凝神不需要战战兢兢，刀已经动起来，刹那间无数光影闪过，他就已经把豆腐一铲，往水里一抛，原本完整的豆腐化作无数银丝，在水中起起伏伏。

镜头拉近，韩玉泉拿起豆腐丝轻松穿过银针：“能做到这个水准就是行。”

几乎所有人都倒吸一口冷气：看似粗狂，实则细腻，颇有古时大侠风范，韩大厨恐怖如斯。

紧接着就他们把同情（幸灾乐祸）的目光投向脸都绿了的徒弟们，看这三十来个徒弟们纷纷表演。

这大屏幕和那卤味都极其吸引人，不少原本韩家菜的老客人都下意识驻足，这一停下来就忍不住买点卤鸡爪之类，吃了几口就被勾着魂进屋，对着文思豆腐啧啧称奇。

“请问这位客人要点什么菜呢？”

老客人还记得自己要点的菜，看这家菜单上也有不少鲁菜，干脆点兰花扒鸡茸豆腐，这一吃只发现满口鲜香，飘飘然如同飞升仙境，滑嫩可口，不知不觉就沿着嗓子眼滑下去一盘。