她转身回到了后厨中，继续帮忙。

“可颂，是谁找你啊？”叔叔问。

“哦，有朋友本来要观看我的决赛，但是忽然有事情来不了，所以今天来给我加油。”

林可颂一切如常地继续切洋葱，炒菜。

后厨的忙碌，让她忘掉一切。

所有的负担都是多余，因为结果总是会到来的。

第二天的清晨，天空中下着小雨。

江千帆来接林可颂前往雷德文森酒店。

“你觉得今天的主题会是什么？”林可颂问。

“导师的代表作。”

林可颂并没有指望他会回答，因为江千帆很少做任何没有根据的预测。

“为什么是导师的代表作？”

“因为这是‘大师秀’，你们所代表的是各自的导师。”

这样说来，江千帆的预测其实是很有根据的。

“你很了解我的烹饪方式和风格，所以这样的主题难不倒你。”

江千帆的声音里有一种理所当然的从容。

“你最出名的一道菜是鹌鹑鹅肝。可是我对这道菜的掌握并没有炉火纯青。”

“没有任何一个人能够完全复制另一个人的菜，哪怕是完全相同的流程和方式。但你的导师是我，当那些评委吃到你做的菜的时候，他们绝对能感受到。”

林可颂别过去，望着窗外笑了。

走进赛委会安排的休息室，她看见了自己最强劲的对手维克特。此时的他褪去了平时天真的表情，闭着眼睛，双手合十抵着额头，他在沉淀自己的心绪，努力让自己变得专注。

林可颂并没有刻意地避开珊莎，而是在她身边坐下。

其实她也很想知道，最后一场比赛之前，珊莎会是怎样的表现。

“可颂……你说最后一场比赛的主题会是什么啊？”珊莎凑到林可颂的耳边小声问。

“我可不是赛委会的成员。”林可颂好笑地耸了耸肩膀，“而且评审们的心思我们谁也猜不透。说不定让我们做菜做了一半之后，再相互交换材料？”

“啊……不会吧……”珊莎露出担心的表情，拽了拽林可颂的袖子继续问，“江先生没有给你什么提示吗？”

“他给我的提示只有一个。”

“什么？”

“保持平常心，做自己就好。”

“啊……”珊莎狐疑地看着林可颂，“不是说江先生和温斯顿主编的关系很好吗？温斯顿主编都没有透露任何消息给他吗？”

这时候，请选手们入场的广播声响起，林可颂起身走向门口。

“可颂，你就告诉我吧……反正我也不会对你造成任何威胁……”

“我可以随口编一个答案给你，你要吗？”林可颂回头问。

珊莎瘪了瘪嘴。当他们路过门廊的时候，从玻璃的反射里，林可颂看见了珊莎望向自己的目光，并不如平常那么友善。

林可颂忽然停下脚步转身看向珊莎。

珊莎完全没有预料到，脸上的表情还来不及收回。

“我突然想到了一点。”

“什么？”

“虽然你威胁不到我，但是我会威胁到你，对吧？”

珊莎愣了两秒之后，摆出生气难过的表情问：“你……你什么意思啊？”

林可颂的脸上绽出大大的笑容：“我在开玩笑呀！你放松一点！看你多紧张！”

不等珊莎说下面一句话，林可颂就快步走入了比赛现场。

每一位选手入场，都能听到雷鸣一般的掌声。

明亮的光线对于林可颂来说已经不再刺眼。

即便在那么多的人中，她仍旧可以第一眼就看见江千帆。

如果这一场比赛是呼啸疯狂的云霄飞车，天地倒转，江千帆将永远是她的参照物。

“感谢诸位来到这场盛宴。这将会是到目前为止大家见过的最为经常的一场比赛。当然，这场比赛只是序幕，美味之旅将伴随我们的一生。今天的比赛规则是最为简单的，也是最为苛刻的。它考验参赛者的技术，考验你们从自己的导师那里学到了几分，考验你们是否有了独立承担的能力。你们将要做的，就是重现各自导师的代表性菜肴！”

听到安娜丽斯的话，所有参赛选手们都呼出了一口气。

导师的代表性作品，他们这些学生就算没有模仿过一千遍，也有九百遍。

“但如果只是一道菜的话，就实在太没有意思了！”

顿时，所有人再度精神紧张了起来。

第66章 决赛

“你们将要完成一道令人胃口大开的前菜，一道令人惊艳的主菜，以及让人回味无穷的餐后甜点。”

三道菜？

而且还是准备给十二位评审？

这是怎样的工作量啊！

“你们的时间将是整整三个小时！每一道菜都将被评审打分，你们本轮的得分将取自三道菜的平均分！所以，不要忽略前菜和餐后甜点的重要性！你们的前菜，将是提现你们烹饪水平的开场白！而主菜是最重要的体验！至于餐后甜点将会是你们留给评审们的最后印象！任何一个环节出现了失误，都会影响你们最后的得分，甚至于最后的排名！所以请你们千万小心、仔细地对待！”

安娜丽斯的视线扫过所有的参赛者，她露出了最富有代表性的神秘笑容：“当然……虽然诸位的比赛时间是三个小时。但是大家应该都想到了，如果评审们要品尝每一位选手的三道菜，就意味着他们的食量也将会是以往比赛的三倍。所以，谁先完成三道料理，就会被优先送到每一位评审面前。也就是说，越晚完成你们的料理，评审们的味觉就会越疲惫。人在吃饱的情况下，无论品尝怎样的美味，都会大打折扣。”

瞬间，无论是参赛选手还是观众们的表情都变得紧张起来。

三小时内完成十二人份的前菜、主菜和甜点已经十分紧张，再这基础上还需要做到更快……

林可颂吸一口气，下意识望向江千帆的方向。

他的表情很平静，就似风中冷峻的峭壁。

林可颂的心绪也逐渐平静了下来。提前完成比赛的提示其实就是赛委会对每一个选手最大的干扰。

她在江千帆的餐厅里见识过，哪怕一道前菜，很可能都经历了几个小时的准备。有些东西不付出时间和精力是达不到最原本的效果。一点点火候的差异，对于这些在美食界阅历无数的评审来说将会是天差地别。

安娜丽斯抬手看了看腕表说：“现在，各位选手们，你们有四十分钟的时间前往食材仓库，挑选你们所需要的食材！哪怕是最简单的食盐，都要小心地挑选。因为一旦比赛开始，再次进入食材仓库将会浪费你们烹制美味的时间！”

在林可颂的印象里，江千帆最为出名的招牌菜莫过于鹌鹑鹅肝。那一日在orlight的后厨，林可颂亲眼见识了江千帆与布罗迪合作制作前菜豌豆虾冻、主菜鹌鹑鹅肝，以及最后的甜品山楂冰淇淋。

她闭上眼睛，将其中所有的原料一一在脑海中罗列出来。

她知道自己绝对不能慌乱，无论在怎样紧张的情况下，有条不紊才是江千帆的风格。

四十分钟对于选手们来说仍旧很紧张。

当所有人冲入食材仓库之后，林可颂体会到了什么是兵荒马乱。

来自墨西哥的选手打翻了一排的沙拉酱，引起其他人的怨声载道。

明明进入这个食材仓库不止一次，货架的分类连变都没有变过，竟然有人完全找不到自己想要什么。

就连珊莎也是，差一点推错了别人的车子。

反观后藤信，他只是镇定甚至于毫无混乱地将自己需要的东西整理起来。

而维克特对于自己需要什么也是目的明确，偶尔会皱着眉头十分认真地看着酱料瓶上的说明。他很清楚自己不能带着一堆有用没用的东西回去。因为等到比赛正式开始，才在一堆调料中寻找对的那一个将耗费很多时间。

林可颂来到肉类的保鲜柜前，认真地确认猪皮的弹性，估算着用量。寻找新鲜的活蹦

乱跳的虾子。用手指碾压豌豆确认它的弹性和新鲜度，甚至放进嘴里确认它的味道。她找到了已经被处理干净的鹌鹑，寻找大小最为合适的放进篮子里，当然也没有忘记多准备几个。她仔细地分辨着鹅肝的色泽，寻找厚度最合适。

本来她还有些担心找不到山楂，但是没想到在水果货架发现了一大盒。取了一颗送进嘴里，十分新鲜，酸涩感让她的两腮发酸，但是回味却有一股清甜。

确认所有的东西都选好了，林可颂才将车推了出去。

随着安娜丽斯敲响酒杯，所有选手如同齿轮一般转动了起来。

林可颂将猪皮洗净切块，放入适量的水，调味，炖煮。因为时间限制，她无法做到慢慢熬煮，只能使用高压锅。

因为时间有限，她根本不可能当场调煮高汤，但是她很清楚地记得orlight的所使用的高汤到底是什么味道。她很小心地对煮热的高汤进行了味觉校正，然后调整火候，将鹌鹑放入其中炖煮。

她开始处理配菜，并且实时观察高汤中的鹌鹑。

山楂的处理也是一个大工程。她必须在山楂的中央小心地掏出一个小洞来。而冰激凌的浓稠度也是很需要技巧的部分。因为没有送入冰箱中冻起来，林可颂只能凭借自己的经验和感觉来想象它遇冷成为冰激凌之后会是怎样的效果。如果冰淇淋稀了的话，当山楂被裹上红糖糖衣的时候，它会从中流出来。如果冰淇淋太浓稠了，评审们将会觉得自己咬下去的是一块石头，而不是让人念念不忘的餐后甜点。

她必须面面俱到，她的思维必须清晰无比，一点点的差错就会前功尽弃。

“哦……老天！”已经有选手搞砸了某个部分，抱着脑袋十分苦恼地想要弥补。

来自加拿大的选手甚至切伤了自己的手指，安娜丽斯不得不将医护人员请来确认他是否还能继续比赛。

甚至还有各种噼里啪啦炊具跌落地上或者什么被撞翻的声响。

如此多的干扰，林可颂完全没有听入耳中。

“她真的很有组织性，每一步的计算，每一道工序都井然有条。好像是被你附身了一样。”梅尔对一旁的江千帆说。

“嗯。”江千帆淡淡地回应了一声。

梅尔笑了：“刚才切伤自己的那位选手让你担心了吧？”

“担心什么？”

“担心他是可颂。”

“我现在没什么可担心的，她很享受这个过程。”

当比赛的时间过去了一个小时，林可颂才将灌好了的山楂冰淇淋送入冰箱进行速冻。

这时候，已经有选手完成了前菜，正在摆盘。

这让其他参赛者感觉到深深的压力，甚至有人将已经快要做好的食物落在了地上。

台上的观众们被紧张的气氛感染，其中有不少人为了自己所支持的选手着急地握紧了拳头。

林叔叔也是咬紧了牙关，双手摁住了膝盖，生怕可颂也犯下那样的错误。

“别担心，可颂很镇定。”一旁的宋意然拍了拍他的手背。

“我觉得……好像是我自己在比赛一样……”

而坐在林叔身旁的林小雪也很紧张地连呼吸都不敢。

她从来没有想过要来观看林可颂的决赛，可是宋意然在路灯下的那番话让她很好奇。她的堂姐林可颂到底有怎样的吸引力，让这么多人都支持她？

而此时此刻，她发现自己的心绪竟然被林可颂的每一个动作所牵动。

她能感受到林可颂的认真，甚至于当她用刀背将豌豆拍裂时候她的精巧用思以及这几个月所付出的努力。

她和大部分忙碌而疯狂的选手们不同，林可颂的举手投足之间都流露出一种淡然自若的冷静。

她没有任何多余的动作，就连身体的转动都显得利落毫不拖沓。

林小雪伸长了脖子，她的心中有一种期待。她希望林可颂能赢，能得到最后的荣耀。

而之前一直被维克特所吸引的观众们，有不少将注意力放在了林可颂的身上。

这个女孩看似平凡，却总能带来惊喜。她克服了维克特为她制造的难题脱颖而出，她在经历了上一场比赛的失利之后仍旧从容不迫。

无论是划开黄油的动作，还是灵巧平稳地煎鹅肝，林可颂让人体会到一种莫名的优雅。

她将鹅肝塞入鹌鹑之中，将鹌鹑轻微地香煎之后用锡纸包好送入了烤箱。

接着，仿佛没有经过任何思考一般，她开始调制某种酱料。

而所有的观众都明白，她并不是没有思考，而是因为她曾经很认真地深思熟虑，此时此刻的她完全清醒，十分明白自己在做什么以及将要做什么。

这时候，已经有选手完成了主菜，林可颂才开始熬制用来裹山楂的红糖。

当林可颂从冰箱里将虾冻取出来的时候，已经有选手举起手来示意自己完成了三道菜的烹饪。

这时候，比赛时间才过去了两个半小时。

“实在太心急了。”梅尔微微摇了摇头，“这其实就是赛委会设下的陷阱，看看这些选手有哪些最沉不住气。”

第67章 维克特的失误

那是来加拿大的选手。

屏幕上，评审们整理着胸前的餐巾，已经准备好了品尝第一道前菜。

那是一道迷你意式披萨饺。表面已经被炸至金黄，小巧的半月形，看起来十分精致，盘底的酱料十分匀称。

“嗯……”温斯顿主编点了点头，似乎很期待，他用餐刀将饺子切开时，叹了一口气，“炸披萨饺一般只需要使用少量的油。虽然是‘少量’，但也需要适量。切开饺子的时候，外皮不够松脆，这很影响口感。”

披萨饺只得到了5分评价。这并不是好的开场白。

加拿大选手捂住自己的额头，用力地叹了一口气，只能将希望放在他的主菜意式牛肉火腿卷上。

主菜的卖相仍旧不错，只是可惜为了赶时间，小牛肉没有收到足够的捶打，不够入味。评价仍旧不高，只有6分。

这个时候，无论餐后甜点做的再好，也不可能挽回差距，而评审们的兴致也失去了。

西番莲慕斯中的果肉被炖煮得不够粘稠，口感令人失望。

加拿大选手最后的得分也只有58分而已。

这让全场观众发出了唏嘘声，也让现场的其他选手心有余悸，开始担心自己之前的准备是否充分。

“所有的料理都必须做到精细，而精细需要时间。”江千帆说。

“是的，先生。所以我很欣慰，因为从可颂小姐目前的状态来说，她所做的一切都很精细，一切尽在掌握。”

此刻的林可颂正在给苹果削皮。她的动作很快，用的是水果刀而不是去皮的刨子。果皮一圈一圈转落下来，没有丝毫断裂的痕迹。

观众们都被吸引了。林叔则对一旁的宋意然说：“他们在好奇什么？我们都是这样削水果的！”

林可颂几乎只需要十几秒的时间就削完一个苹果，然后榨汁。

即便是榨好的苹果汁，她也没有忘记确认味道。

“她是要给评委做苹果汁吗？这有什么意义吗？”林小雪此刻也着急了起来，因为眼见着又有选手完成比赛了，“评审们要求的是前菜、主菜和甜点，与饮料没有半点关系啊！”

“别着急。果泥可以被用来做甜品，而果汁也很有可能被用来调味。”宋意然笑着给林小雪解释。

“是这样啊……”林小雪没有想过水果竟然还有调味的用途。

墨西哥选手的料理被送到了评审的面前。

他的前菜是卡巴乔生牛肉。当评审们见到这道菜的时候，就猜到了他的导师是谁。

“哦……我很想知道这道生牛肉有没有莫里斯主厨的水平呢？”温斯顿的脸上是期待的表情。

但是这道生牛肉只得到了7分的评价。

“意大利香醋应该用小火熬煮成糖浆的形态，但很明显你急于求成，火开大了些。虽然酱汁熬煮得比平常要更快，但是失去了浓郁的味道。

他的主菜与甜品得到的评价与前菜差不多。

在这之后，又有几名选手完成了比赛，只是他们的评价都没有超过75分。

观众们开始小声议论了。他们都觉得这些菜的外观都很不错，让人很有食欲，只是评审们的评价都不高，难道因为是决赛，所以他们变得比以往更加苛刻了？

“并不是因为他们太苛刻了，而是选手们有些焦躁……很多东西的火候不够，细节上失误太多了。”

林叔呼出一口气来。看着此刻正在翻炒酱料的林可颂，他忽然觉得安心了不少。

至少目前看来，这些错误暂时不会发生在林可颂的身上。

就在这个时候，维克特举起手来，宣布自己的料理完成。

摄影师将镜头挪到了维克特的料理上。前菜看起来精致而美好，主菜束法鸡的色泽令人垂涎欲滴，餐后甜点是意式冰糕，可是又与普通的冰糕有所区别。一切完美得如同就像米其林三星级餐厅的菜品。

林可颂就似什么都没听见一般继续忙碌着。

而在诸位观众心里，这场比赛最为精彩的部分已然到来。

维克特很自信地扯起了唇角，让在场所有观众相信他所呈现给评审们的将会是最美好的体验。

这是一道地中海罗勒小番茄。每一个只是比拇指大一点的番茄中央的果浆都被取了出来，填塞了闲聊。

温斯顿吸了一口气，用勺子小心地舀起一颗番茄，送入口中，唇角露出了一抹笑容：“在经历了这么许久的味觉摧残之后，我终于得救了。虽然不知道这位选手是谁，但我知道他的导师是洁西卡·昆廷主厨，美食界的常青树。十分爽口、柔和并且充满惊喜的前菜。大蒜的分量恰到好处，罗勒的香韵贯穿始终，番茄浆没有被过分熬煮而太酸，相反完全衬托出了帕尔马乳酪以及小甜虾的鲜嫩。毫无疑问，大师级别的作品。”

维克特的前菜拿到了96的高分，他的眼睛里是自信而骄傲的笑容。

主菜束法鸡的色泽接近乳白色，缓慢流淌在表面的半透明酱料仿佛溪流一般，只是闻着香味而已，评审们已经开始吞咽口水了。

“这道菜的重点在于奶油沙司的熬制、肌肉的火候以及填塞在鸡肉里面的肝泥是否鲜嫩。任何一点点差错都会让这道菜失去口感。”温斯顿抬起刀叉切开了肌肉，所有人屏息以待，他将鸡肉的里面推向摄影机，让所有人看清楚这道菜的内部，肝泥并没有呈现出因为过度烹煮的灰色，相反十分嫩滑的样子。