泡发好的香菇和肉一切切碎,拌入香料和盐,然后将熟糯米取出,几样食材均匀搅拌,最后放些酱料调色。
刘婶和齐婆婆喂好牲口,听到厨房咚咚跺菜的声音,一起走进来,好奇道:
“这是在做啥呢?”
看到年晓米摆满案台的东西,除了面皮,还有酱色的糯米冒着热气。
这也不像蒸包子啊,咋还用糯米做馅呢?
年晓米正装着馅,笑道:“我这是要做烧卖,你们也帮我包吧,我一个太慢。”
“烧麦?这是啥东西?还真没听过,成,俺们来帮忙。”
两人洗了洗手,戴上围裙,走了过来。
她们也是第一次知道烧麦,年晓米手把手教着。
因为和包包子差不多,两人很快上手,甚至捏出的褶皱比年晓米的还要好看。
三个人一起包,果然快了许多,不一会就包了一半,年晓米准备上锅蒸了。
刘婶不明白地问道,“这糯米不都熟了吗?咋还要蒸呢!”
年晓米解释着:“糯米是熟了,可面皮还生着呢,而且里面的肉和香菇也都是生的。”
“糯米放香菇和肉?”齐婆婆也是第一次听到这种吃法。
“这样蒸出来的烧卖才特别香哩。”
刘婶摇摇头笑了起来,“这烧麦还真麻烦,还要上锅蒸两次呢。”
年晓米却不觉得麻烦,美食总是用心才能完美呈现,何况现在也是农闲,闲着也是闲着。
等厨房里再次升起雾气时,颜墨和顾云峰终于赶着驴车回来了。
颜舒白、小勇和娃们也从学堂放学。
没有娃在院子里疯闹,家中还真是清净不少。
等他们一回家,熊狗猫猴也都爬起来,整个院子瞬间沸腾起来。
“别疯了,都来帮我捡木材!”
颜墨一声吼,孩子们全都涌了上来。
年晓米突然发现,他的亲和力和凝聚力比自己强多了……
是不是自己有时候对孩子们太过严苛?
驴子拉了满满一车木料,孩子们都上前帮忙分拣。
一些枝杈留着烧火,主干粗些的专门打家具。
颜墨突然一动也不动,鼻子嗅了嗅,像条发现猎物的狗狗。
“啥好吃的?恁香?这味道以前没闻过哩!”
年晓米这才想起,连忙跑去厨房看烧麦熟没熟。
之后,他用小竹扁装了十几个烧麦端到院子里。
颜墨接过竹扁,瞧见里面的东西,不解道: