“人参炖乌鸡……”年晓米撕了块鸡肉，“太老太柴。”

“这个清炖蟹粉狮子头看起来倒还行。”

年晓米品了口，“就是有些油腻。”

“鹅煲粉丝汤！”

年晓米一见到粉丝，眼睛就闪起光芒。

前世，他最爱吃凉皮、米线、粉丝之类的。

他用白瓷汤匙尝了一口，直摇头。

“调料太多，盖住鹅肉原有的鲜味，粉丝也煮得过烂。”

总之，这七八道新菜被年晓米尝了遍，不是摇头就是皱眉。

颜墨都有些不好意思，在桌子下面直用手戳他。

“干啥！你老戳我干嘛……”

薛掌柜有那么一瞬间后悔了，不该请他品尝，白白浪费了一桌子的菜。

他这分明是鸡蛋里挑骨头嘛！

店里的厨子们也来到厅堂，听见年晓米的评价后，有人粗声粗气道：

“就没一样入你眼的菜？有本事你自己做几道啊。”

薛掌柜也上前笑道：

“那要不就请年兄亲自示范下？”

这哪里难得到年晓米！

他早就想秀下厨艺了。

“成！”

他豪气地放下筷子，信心满满。

就算这古代酒楼做出的菜品再好，还能好的过发展了几百年的现代餐饮文化吗？

“就做道你们的招牌菜，五味酱香鱼吧。”

年晓米随众人来到后厨，卷起袖子，开始动手。

颜墨望着媳妇穿上围裙的可爱模样，眼中都飞出一颗颗小爱心……

食材早已备好，不用年晓米费神。

前世的他最爱看美食节目，没事还喜欢下载美食APP研究菜谱。

酱香鱼也是从里面学来的，还做过好多次。

所谓的五味，是指一条鱼能吃出五种味道。

主料是鲫鱼，配料有虾仁、羊肉、笋干、千张丝、香菇这五味。

年晓米又加了松子、青红椒和葱姜蒜。

熟练地将鱼划刀入味，再把葱姜蒜、盐和酒均匀揉搓腌制。