好在年家油茶大丰收，一罐罐茶油搁在厨房墙角，否则年晓米还真不舍得炸，这玩意特别费油。

比起猪油，茶油炸出来的东西要香得多！

等锅烧热，倒油，直到油温上来冒出一股青烟，年晓米把臭豆 腐放入。

只听“刺啦”一声，把小勇吓得差点吓尿。

一直炸到两面焦黄，便可出锅了。

“婶，拿个盘子给我。”年晓米喊道。

等盘子端来，年晓米将炸好的臭豆 腐一块块捞起，第一锅油炸成功！

他顾不上歇息，乘着锅的热油，赶紧又开炸第二锅。

颜墨还是没忍住好奇，跑进厨房。

他吸溜着鼻子，挠挠脑袋，疑惑地问道：

“咦！这臭豆 腐炸出来后，咋味道变了，好像也没那么臭了？”

至于到底是啥味道，他也说不清，反正就是很怪……

第89章 颜舒白放弃乡试

颜墨手里端着盘子，上面码着臭豆 腐。

他看了半天，依然不敢吃。

一想刚这东西是从臭坛子里捞出的，黑不拉几，说不定还生虫了，他就丝毫没有食欲。

年晓米很快炸好剩余的臭豆 腐，又从铁锅中铲出些炕锅巴。

兰花姐眼都直了，“你这是要炸锅巴呀？”

薛有容盯着大锅里满满一层锅巴，笑道，“果然有钱，锅巴都敢炕那么多！还用油炸？”

在古代，炕锅巴不光费时间，更费柴和大米。

但它却陪伴了年晓米整个童年，并且穿越时空，萦绕在他的记忆中。

说话间，年晓米已经将锅巴丢入油锅，笑道：

“我也不是天天炸，今儿瞧你来啦，让你尝尝鲜呗，对了，临走带两瓶茶油，也给薛掌柜送些！”

炸锅巴的火候很关键，火太大，容易炸糊，太小了又炸不出香脆的口感。

等满满一竹扁全装满了黄灿灿的锅巴，他才将灶火熄灭。

说话间，有人敲着院门，狗狗狂吠。

“家里有人吗？”

小勇跑去开门，竟是多日不见的颜舒白。

他似乎更瘦了，小身子愈发羸弱的感觉。

“你咋来了？”小勇很是诧异。

颜舒白露出洁白的牙齿，笑道：“呵呵，暂时不用温书了，就来看看你……你们大家。”

说着，将手中的篮子递给他。