大姑娘小媳妇盯着他看,四郎还能勉强接受,可是被这么一个糟老头子貌似感兴趣的盯着,实在不是什么愉快的经历。
那干瘦道人上上下下打量四郎一番后,嘶哑着声音说:“我们崂山天心派禁绝酒、肉与五辛之菜。还望老板做菜时仔细干净些,做菜前务必焚香净手才是。”这话一说,正在喝酒吃肉的王大婶和店中其他食客就有些讪讪的。
“宋师叔,我们又不是佛门僧侣,如今也非斋醮之期,并不是非要茹素的。”
“信手拈香,触以腥秽,不是我天心派嫡脉的作风。你既入我门,就当恪守古训,苦心厉志!”姓宋的干瘦道士本来有气无力的声音抬高了些,几乎算是厉声地呵斥了苏道人一番。
四郎听到旁边的槐二轻轻“嗤”了一声,赶忙以做菜的名义逃回厨房。
厨房里,小孩吃过杏仁酪,已经蜷着身子在灶膛后面的柴草堆中睡着了。四郎进来的时候,他不知怎么的忽然坐直身子,说道:“娘,你来接我啦。”四郎吓了一跳,以为那女人也跟了进来。探头一看,原来只是梦话,小孩也不知道梦到了什么,嘴角边露出甜甜的笑意。
四郎摸摸他的脸蛋,示意槐大把他抱到房间里好好睡。等槐大把孩子抱出去后,他才开始锅瓦盆叮当响的准备两个道长的饭菜。
菜有荤素,就好像衣服有表有里一样。道士只吃素菜,难道真是在修炼过程中慢慢克制住了天生的吗?四郎并不懂得这些事情,只知道既然客人要吃素菜,那么这素菜便要烧的极精致可口才能满足他们的食欲了。
这么思来想去,第一道菜便打算做素烧鹅。是把煮烂的山药切成小段,用豆腐皮包好入油锅,与秋油、酒、瓜姜一同煎熟,到表皮泛出红色来,就可以出锅入盘。
刘小哥帮他把青笋干切成长段,撕碎泡软,四郎接过来与粉丝,笋片,香菇,木耳一同做羹汤。名曰素鳝鱼。
因为干瘦道士特意说了不要五辛之味,之后做的虾油豆腐就没有加椒料,只用虾油和着葱、盐煎豆腐,煎得两面金黄时装盘。
炉子上还煨着卷蘑汤。是用新鲜油豆腐皮包裹蘑菇香菇,成个小筒状,入锅,加猪油炸透,然后用老火汤煮沸,加入蘑菇卷和少许盐同煮。
因为素鹅素鱼和煎豆腐做的快,四郎恐怕前头客人等不及,便先端出去。
那干瘦道士吃了一筷子素烧鹅,满意的点点头,再夹一筷子素鳝鱼,眉头却皱了起来。
“素鱼可是老板亲手做的?”他耷拉着眉毛,用一种惹人厌烦,有气无力的声音问道。
“是我亲手做的,客人吃着,可是那里……”四郎话还没说完,那道士忽然出手如电般的去抓他的手腕。