看来这位米小郎君净手，似乎根本不是在水盆里洗，而是要用银壶倒出来的水，用“流动的水”洗手。

长庆楼的酒博士懵了：“取水之处？”

米小郎君的脸色顿时一沉，却听那酒博士道：“本店濯手之处就是取水之处。客官，您可听说过‘自来泉’？”

明远听到这里，一颗心已经放下，知道两边榫头已经对上卯了。

他自己找了一个僻静的位置坐下来，暗中观察。

只见那酒博士将半信半疑的米小郎君带去了长庆楼的“濯手处”，亲自为他打开了“自来泉”。

明远在长庆楼装修的时候引入了一系列卫生设备，其中包括这曾经在长安城中大受欢迎的“自来泉”。只不过，这可不是从城外引进来的山泉水。水源只是景明坊中的一眼水井。

每天都有人将这水井里的水汲上来，储存在长庆楼的“用水缸”中。长庆楼的烹饪和清洁用水都出自那口巨大的储水缸中。只不过专门有管道根据“虹吸”原理，将水源源不断地引至长庆楼中。

濯手处这边也是，只要一拧开水龙头，那清泉便哗哗涌出，供客人濯手，流淌而出的水则沿着管道统一流向废水池，在那里稍经处理，最后流入汴京城的地下排水设施。

米小郎君见到这样的“濯手处”简直乐开了花，伸手上前，尽情享受“洗手”的乐趣。任凭那等候在一旁的酒博士看傻了眼。

待到濯尽双手，那米小郎君高举起手，轻轻甩动，任凭那些水滴四散洒在各处。

他却对酒博士指点的手巾不屑一顾。

那酒博士连忙指指身边：“好较客官得知，其他客人用过的手巾，在本店是绝不会重复使用的。”

米小郎君不为所动，依旧伸着双手，似乎要让这双手“自然风干”。

酒博士继续说：“这些手巾，被使用过之后，会由人专门清洗，然后送到‘清洁处’的大灶上清蒸……”

连米小郎君都没能想到这个，他愣了愣，才重复了一遍：“清蒸？”

“是的，上专门用于清洁的蒸屉蒸透，我们店东管这个叫‘高温清洁’……说比晾晒之后的手巾还要清洁。”

“嗯？”

米小郎君看起来已经有点用心。

“然后，被‘高温清洁’过的手巾会放在这边，自然晾凉，晾至可以触碰的温度，就能使用了。”

“因为是洁净之物，我不方便替客官取用，就在那里，请客官自取吧！”

酒博士指指另一边，米小郎君循着看去，只见一条条叠放整齐的手巾，兀自蒸腾着热气。

这一向好洁的米小郎君，连用手巾都不愿用的米小郎君，竟然鬼使神差地一步步走过去，拈起一条手巾，托在手中，感受了一会儿，这才将其敷在自己双手手心，慢慢地搓了搓。

明远在远处看见了这一幕，心想：这家伙不会是生平第一次用手巾擦手吧？

这番清洁过，米小郎君重新落座，叫了几样茶食和一角“瑶光”。

他身边的伴当当即掏出几件餐具，放在桌上，将前来送酒的酒博士吓了一跳。

但这酒博士保持了专业人士的基本素养，不动声色，与往常一样，将几样茶食和酒水奉至米小郎君桌上。

那米小郎君双眼顿时发直酒博士送上来的“瑶光”，并不是盛在瓷盅里的，而是盛在一只通体透明的玻璃瓶里的。

里面盛放的液体令人一览无遗。这可不是泛着泡沫的浊酒，而是完全澄清的酒浆，全无半点杂质。

果然不出明远所料，这位米小郎君顿时流露出心怀大畅的表情，竟自己动手，将这玻璃瓶里的酒浆往自己带来的小银杯里斟上，倒了近乎满盏，然后送到口边。

从那米小郎君满脸满足的表情来看，这用玻璃瓶盛放的“瑶光”，令他极其、极其满意。

明远也不出声，只是坐在角落里继续冷眼旁观。