而黄鳝，也叫鳝鱼，在华夏各地均有分布，其食用范围要相对于泥鳅更加的广泛，但到市场上去找，大多都是饲养的，要想找到野生的及其困难，更有商贩鱼龙混杂，让你分辨不清出那些是野生的，那些是人工饲养的。

鳝鱼的分遍方式，一般而言，首先得看大小，一溜全部统一大小的，基本可以肯定是人工饲养，而有大有小，长短不一，而且偏小，不肥的鳝鱼，有可能是野生捕抓。

其次，野生的鳝鱼，颜色较深，相对于人工饲养的鳝鱼黄橙橙的色泽好看，看着就感觉好东西，奈何终究比不过土不拉几的野生鳝鱼。

人工饲养的卖相好，看着好看，营养价值还低于野生的，好看的未必就是好东西，选购野生鳝鱼，需要带上心眼，可不能凭着喜好，看着不好看，吃起来，那味道，鲜美。

鳝鱼生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月又藏于洞中，此时正值夏日，正好是铺抓鳝鱼的好时机。

至于最后一位田鸡，那是更是名声在外，二郎田鸡，三郎田鸡，全国各地，都有人吃。

要说起来，口味鲜美，但是真要碰到活蹦乱跳的生田鸡，很多人就有畏惧心理，感觉恶心。

田鸡肉嘟嘟的，一抓上去，还有粘液，软绵绵的感觉，像抓着鼻涕虫，而且还是有骨的鼻涕虫，整个手的触感，那是恶心的让人呕吐。

有挺多人吃田鸡没问题，但如果叫他们抓生田鸡，那是玩玩办不到的事情，有一些心理恐机症，就和恐高一样，恐田鸡类动物，也并不在少数。

探照灯的光亮，让王明看的清清楚楚，再加上有泥鳅夹，这可是抓泥鳅黄鳝的利器。

泥鳅夹在外面，是用铁做的夹子，但是在乡下，并没有那么多讲究，而是用竹片，中间部分通过烤火处理，做成一个u字形的价值，就是很好的泥鳅夹。

也有人是用木头做的木头架子，这些夹子，看上去很土，可是用起来要比铁夹好用，特别是对于泥鳅黄鳝这些分泌体液的鱼类，一抓一个准，绝对没有它们溜走的机会。

“看看，那里，哪里，看到了吗？夹起来了。”

老头侯赛雷高兴的像个孩子，对于照泥鳅黄鳝打野的事情，乐不可支，他仿佛回到了童年和小伙伴一起夜晚寻找食材的时光。

“我说老爷子，你夹你的，我夹我的，别瞎嚷嚷可好。”

王明无语，他一个城里长大的人都没兴奋，老头子兴奋个蛋蛋啊，搞得自己像乡巴佬，他是城里人似的。