第002章 蟹黄灌汤包(1)

美味的她 顾之希 1871 字 2024-10-14

“好,那吴姨来,我去做早餐,待会吴姨可要多吃点~”苏槿也没有推脱,把扫帚递给了吴桂珍。

“不打算告诉吴姨做的是什么?”

“这就要吴姨猜猜了。”苏槿朝吴桂珍眨眨眼,一脸狡黠。

“你这小丫头啊~”吴桂珍笑着直摇头。

苏槿把昨天准备好的蟹黄剁碎,猪肉剁成肉蓉,又把冰箱里冷藏好的猪皮冻取出来,放入盆里,倒进鸡汤汁,蟹油和各种佐料,再搅拌成馅。

然后把面粉倒在案板上,中间扒成了个窝,将酵面撕碎放了进去,倒入温水揉成面团,等到面团发起,她就把食碱用热水化开倒入,用力揉透揉匀直到表面光滑。

“怎么不多睡会儿,我还有一小会……”苏槿刚把面团搓成长条,正打算摘成大小相同的面剂时,就见苏檐下来了。

“吴姨~”

“哎~林林。”吴桂珍应了一声。

苏檐径直走进厨房,接水洗了洗手。

“我来。”苏槿听到声音抬头,刚才没注意到,现在才发现苏檐就穿了一件短袖,松松垮垮的黑色t恤上面印着一个血淋淋的爪子图案。

他站在苏槿旁边跃跃欲试。

“林林,今天有点冷,你上楼去加件外套。”

“我先弄完这个再说。”

“你先上去加件衣服,要是感冒了怎么办?”

“知道了。”苏檐一脸不情不愿的上楼。

“林林也就听你这个姐姐的话了。”等到苏檐上楼,吴桂珍笑着对苏槿说道。

“他啊,谁都不听,也不听我的,就没有人能治治他。”

“不过你们这对姐弟啊,倒是都这么喜欢厨房。”吴桂珍打趣道。

“这估计是遗传吧。”苏槿倾身把小大相同的面剂装在盒子里,端放在案板上。

苏檐换好衣服下楼,他加了件外套。

“行了吧。”少年皱起眉头。

“嗯,那你来帮我吧~”苏槿一贯的温温柔柔脾气好。

苏槿把少许铺面撒在面坯和案板上,“来,现在我们逐个用手把它按成中间厚四周薄,直径大概五厘米的圆形面皮,可以,做得还不错嘛。”

苏檐闻言扬了扬眉,又按了一个,速度快了些。

“接着把面皮放在左手四指上,包入馅料,将边皮捏拢成花纹就可以了。”

“大概20道左右花纹。”苏槿低头见弟弟神情专注的做这件事,她悄悄勾起嘴角。

“好,现在只要放入笼屉中就行了”苏槿盯着看案板上的作品。

右边几个是她捏的,左边几个是苏檐捏的。

苏槿看到左边苏檐捏出来的几个歪歪扭扭形状不明的汤包,抿了抿嘴,嗯,有点想笑。