季青燕心里有了数，便抬眼道：“五百两一个手艺，但我的手艺源自我每日里厨房干活，瞎捣鼓出来的，有的可能像果脯那样，是可以通用的。”

“因此，五百两于大叔并不亏，你做熟了也能捣鼓出新鲜花样来。”季青燕笑了笑，心想，如果不是要给家里多攒点钱、以后不要那么累，她还真不愿意便宜卖方子。

“那你到说说是什么干货的方子呢？”胖老板挑了下眉，并不一口拒绝，得看是什么货，销量好的都无妨。

“大叔稍等。”季青燕立刻起身出去，不一会儿拿了只背篓进来，里面装的正是积攒下来的干绿豆皮，解释了一下它的价值和吃法。

“其实五百两很便宜，做干货卖我也是打算三十，可大叔之前还想用一百两买使用权呢。现在可是把方子卖给你十年。”

“虽然和桃肉果脯一样，我都不能保证以后别人会不会也做出一样的东西来，毕竟源自生活里的东西，谁都有可能想到，只是现在我先想到而已。”

季青燕客观地解释着，也说明胖老板买方子应承担的风险。这个他也明白，自然不会多说什么，除了手艺占的先机，他的铺子在行市所占份额也很重要。

“而且我也做不到一下拿出那么多，但可以先达成一个说法，干货方子五百两一个，以后有像桃肉果脯那样的，再来谈价。”

季青燕也不奢望立刻把价钱全部统一下来，她也不确定后面是大赚头还是小赠送，现在定死价钱于她也不见得有利。

“那行，因事而论也好，我得了方子好开作坊，也更好做买卖，路途远也能省些成本。”胖老板想了一下，便答应下来，不过也是要写欠款凭据，但答应今年的年关前还。

这样是两个手艺方子，一共两千五百两银子，交方子可收一千两，今年底收一千两，明年底收五百两。

季青燕答应下来，生意暂时谈成。

季青燕本想再问问卤肉干的生意，要确定有行情做得开才有盼头，不然白费力气。但想想今天已经谈得太多，还是先消化一下吧。

当然绿豆皮的方子，还要等云林和季老爷子回来商量才最后决定。胖老板将茶碗里的茶水喝完，便起身去外面。