“嗯，你对菜价比较熟悉，你看看成本”阮东生点了点头，对张小浩说道。

其他方面都好说，唯独成本方面，他还没有底，里面有些价格浮动得厉害，而快餐的价格定了之后，一般是不会变的，因此有些担心微利保不住，甚至有可能亏损。

张小浩没思考多久，看着阮东生，一板一眼的分析起来“东哥，按照你这上面的价格，成本占六七成，毛利在三成以上，这个青椒肉丝套餐，半个鸡蛋五毛，豆腐干几片青菜五毛，一点海带丝或者泡菜五毛，盒子加汤料五毛，饭三毛，青椒肉丝两块，合起来五块三，然后是送餐还有一点费用，卖九块的话，有三成毛利，红烧排骨饭”

足足说了十来分钟，终于把初步定好的十来种快餐的成本分析清楚，确实如张小浩所说的，成本要占到六七成，像许多人点的鸭腿饭，几乎都十二块钱一份，而最主要的成本就是一个鸭腿，这样的鸭腿，如果去批发只要三块多一个，这份快餐的毛利可以做到四成。

分析结果阮东生松了一口气，这种快餐的利润空间比起他现在从事的业务，不涉及回扣和各种税收，算是高利润产品了，既然如此，就可以开始讨论下一步如何执行。

现场气氛有些凝滞，并非压郁，而是慎重，两个人都意识到这个项目的可行性很

高，而且比目前做的，更容易赚钱，但是要转行，也不是说转就转。

“哥，你们商量得怎么样了？”阮玲燕坐在张小浩身边，脸上贴着一层青瓜，慵懒的说道，今天逛街累了，比开店还累。

“有三四成利润，做是可以做，要如何做，设计名片，发名片，送餐，还有现在的店面怎么办”阮东生说道。

“那还不简单，营业执照变更一个名字，变成快餐店不就行了，店铺又不用改，点菜柜可以放到厨房里去，店铺里要两个人，另外两个人在外面送快餐”阮玲燕叽叽喳喳说道。

两个大男人看着小丫头，好像挺难的事情到她那儿似乎变得简单了，不过好像确实是这么回事。

阮东生眉头一皱，说道“要不，最后营业两天，把剩下的菜消化一下，公告也发出去，让老客户知道咋们改行做快餐，我去工商所变更营业执照，怎么样”

“就这么定了，东哥”张小浩斩钉截铁的说道。

“对了，哥，我们还要做两套衣服，就是送快餐的时候穿的，让人家印象深刻一点，也感觉咋们服务专业一点，你们说呢？”阮玲燕补充道。

“嗯，没错，然后带一下帽子，统一穿着，这个主意不错”阮东生肯定道，赞许的看了看妹妹。

张小浩点了点头，也说道“东哥，你们我们是不是买辆车，如果做快餐，我们可以去批发市场里买一些常用的，比如鸭腿秋刀鱼什么的，价格要便宜很多，特别是青菜什么的，可能还要便宜一半左右”

阮东生若有所思，说道“这个很有必要，批发市场到我们店铺有二十来公里，我想买辆电动汽车，这样还省油，又能送餐，你们觉得怎么样”

“电动汽车”张小浩挠了挠脑袋，他对电动汽车可一点都不了解。