萝卜是普通百姓人家冬天的主要蔬菜之一，多汁甘美，营养丰富，对人体的消化功能也大有裨益，所以民间素有“冬至萝卜赛人参”一说。

过去农村生活家里困难时期，萝卜是可以补充主食不足的重要蔬菜，所以农村人十分珍爱萝卜。

萝卜吃法很多，可炒、可炖、可凉拌、可在主食中搭配。是佐餐下饭的质优价廉实惠的家常菜。

萝卜怎么吃好呢？孙刚小时候，总是抱着大萝卜左一口

右一口的生嚼最好。那时，吃萝卜从来不用刀子削来削去。先去萝卜堆里寻一个头圆尾细的长萝卜，只是将膝盖一抬，双手握着萝卜的头尾，用力往膝盖上一磕，“咔嚓”一声大萝卜从中间断开，微辣多汁的萝卜瓤在嘴里嚼着，那才叫爽呀！

孙妈将新鲜的萝卜削去顶部，去毛根，要严格剔除带有虫伤、伤口、裂口和过小的萝卜。

为什么要将大萝卜的顶头削去呢？因为萝卜在贮存的过程中仍会继续生长，虽长势不明显，但却足以耗尽其体内的水分。水分被排空后，原本水灵灵的大萝卜会变成糠心萝卜，那自然是不好吃了。

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三江结束了，具体是第四名还是第五名我也不知道，但是我要谢谢大家的支持！！谢谢！！！