生菜叶切细长条,汆盐水变绿后捞出来备用。
他做菜的动作生疏,效率很低,弄完这些配料,电饭煲都叫了。人家小电器已经先人类一步熬好了粥。
肖亦欢把熬好的粥倒在大锅里,把鸡蛋丝、虾仁、蟹棒、玉米粒、香菇片蔬菜丝一股脑丢进锅里。
“完蛋,绿叶菜应该是最后放的。煮太久过头了。”肖亦欢后知后觉地发现了步骤出了问题,但菜都在锅里拌匀了,也不好捞出来了。
粥的调味是很神奇的,在粥里撒一勺盐、半勺白胡椒粉就够了,如此简单的调料却能赋予粥水奇妙的咸香鲜甜和绝顶美味。
肖亦欢不断搅拌冒泡的粥水,文火慢炖,粥稠了添水,勺子不停地搅动防止糊底。
眼看着蛋白质和碳水都很足的美味病号粥要出锅了,他才想起来有一个食材忘记放了。
“完蛋,鸡胸肉没放!”
肖亦欢手忙脚乱地用大漏勺捞出锅里还煮着的鸡胸肉,放在水龙头下冲凉了,急急忙忙地手撕鸡丝,被温度没降下来的内部烫得“斯哈”倒吸凉气。怕鸡肉炖得太老嚼不动,他特意撕得很细。
被遗忘的鸡丝在锅中最后搅拌沸腾后,肖亦欢从母亲那里继承来的独家秘方“病号快乐粥”就完成了。