他们做餐饮的,食材总不能每次都精准地卡到卖完的点儿上,多多少少会有剩。孟亦辉早就习惯了解决剩菜剩饭,但自家的吃多了腻得慌,还是别人家的有滋味。
“等等。”两个人的手刚接触,宋然就收了回去,没让孟亦辉拿到食盒,“你要什么味的?”
孟亦辉没那么多讲究,本来打算直接一口一个的,但对上少年清凌凌的一双眼,他不知怎么的就磕巴了一下,“那、那就番茄味儿的呗。”
“好。”
宋然头顶的灯泡还没有关,不大的瓦数刚好能笼下小小的一圈摊。
孟亦辉注视着少年纤长的手拿起酱汁瓶,轻微晃动后,均匀的番茄汁就如流水般落在了金黄的面球儿上。另有一个密封袋里装着像刨花的木柴片似的东西,刚撒进盒子里,就被面球上的热气蒸得卷了边。
这还不算完,少年拿起镊子在另一个密封盒里夹了一大把肉松,酥酥的似雪花般将下面的主角一整个覆盖住了,这才递给孟亦辉。
“嚯,你这也不怕亏本?”
孟亦辉想起之前邹姐说过的话,心中不禁感叹邹姐说得真对。这小孩也太实诚了!他往日也吃过宋大娘送的小丸子,那也顶多撒点酱就完事儿了,可没见着这么丰富的小料。
“……吃不吃?”
见少年又抿起了唇,孟亦辉闭嘴了,拿着俩竹签埋头张嘴。
依旧是一口一个。
但比起之前囫囵吞咽的牛嚼牡丹,这次孟亦辉尝到了章鱼小丸子里丰富的食材与口感。
外皮薄韧,内里绵滑。在软和的面馅儿中是嚼下去颇有劲道的章鱼须,再往里嚼一嚼,又能品出一抹包菜的清鲜味儿。而在这所有的外面,番茄酱、柴鱼片、以及酥香的肉松混杂成进一层的丰满口感,有酸,有甜,有烟熏的柴火气,再想多咂摸两嘴滋味,结果——咕咚,一不小心就滑进肚了。
孟亦辉吃得快,眨眼间盒子里的面球儿就消灭了一半。宋然本打算继续收拾东西,但看着孟亦辉这副囫囵又爽利的吞咽模样,忍不住问,“好吃么?”
“唔?”
孟亦辉嘴里还嚼着面丸子,听少年这么问,没功夫回答,便将签子握在手中,伸出大拇指给宋然比了个赞。
“……”
宋然有些后悔自己问了这句废话,埋头便忙着将烤炉冷却收进桌肚里了。
唯有站在摊位旁的孟亦辉居高临下,在朦胧的夜雾中觑见少年嘴边短暂地露出过一抹比月色还浅的笑。
往后的许多日子,孟亦辉都等着宋然一起收摊回家。
他们顺一截路,宋然到路口再往右走个几百米便能到家,孟亦辉要往左拐远一点,但目送着宋然进小区还是可以的。
宋然也婉拒过。他眼睛尖,知道每晚约莫十点孟亦辉锅里的肉就能卖光,其实没必要再等他那么久。但孟亦辉却没所谓,转头就多卤了两斤肉,倒也能踩上宋然食材卖光的点儿。
“你那小丸子好吃是好吃,但更多人都当零嘴儿了。等的时间又有点长,难留客。”
又是一天收摊,孟亦辉拉着两辆餐车走在前,同落后他一步的宋然说道。
两个人这段时间也熟识了许多,孟亦辉才会说出这种带了些主观评价的话。
“嗯,我也想到了。”
宋然沉着地点点头,原本俊秀的小脸绷得很紧,在寒风中更是缺了温度,“只不过这个食材准备起来相对比较简单,再复杂的,我没时间也没钱去弄。”
比如江邹夫妻俩的炒饭炒面摊,那靠的是老江的快炒手艺,锅勺颠翻间就能将肉菜和饭粒混炒均匀,融入锅气。
又比如陈哥的鸡汤混沌,那得每天早早地就去菜市场买新鲜的走地鸡,吊上好几个小时的高汤,才能淋上那么一碗馄饨汤底。
再有那卖煎饼果子的店,也是专门花钱买的大烤炉,练上几百上千次的摊饼手艺,才能轻轻松松将面糊抹匀成薄脆的饼皮。
他现在缺钱,只想减少成本,多入点账。